Tips

Göra fint i köket

Att göra snyggt hemma är alltid kul, men när det kommer till köket så finns det så mycket fint som man kan göra för att få till riktigt snygga dukningar både till vardags och till fest. Dukningar och dekorationer kanske är något som man främst förknippar med fester men även till vardags kan det vara fint att dekorera kring matplatsen för att göra en fin stund tillsammans med familjen.Blommor är ett väldigt enkelt och bra sätt att dekorera matbordet med, om man bor i storstadsregionerna så finns det företag som erbjuder prenumeration på fina buketter att ha hemma, belladukar.se är en av de populära aktörerna. Har man inte råd att hela tiden köpa färska buketter att ha på bordet så kanske du kan släppa loss kreativiteten och göra ett eget blomsterarrangemang. Ett eget arrangemang håller längre och går också att dekorera efter säsong för att ytterligare skapa stämning. Nu under hösten kanske du kan passa på att dekorera med exempelvis pumpor och färgglada löv. Det är med andra ord fantasin som sätter begränsningarna.Dukar är inte lika vanliga nu som det var förr i tiden men dom skapar en fantastisk trevnad. Dukar som ligger lager på lager omlott är väldigt snyggt, kanske en vit i botten med en färgad snett ovanpå. Ljus är en självklar stämningshöjare i dukningen, sprid ut ljuskällorna över bordet så alla kan se och njuta av ljuset. Slutligen är porslinet och glaset något som verkligen kan påverka helhetskänslan, men på det här området är det många som slarvar till vardags. Inte sällan ser man tråkigt vit porslin från IKEA på många köksbord, men varför inte kosta på sig lite vackrare porslin när det är något som vi använder i så stor utsträckning. Kom gärna med era bästa tips på hur man skapar mys på köksbordet. 

20 Oct 2020

Att göra övergången till vegetariskt

Allt fler människor idag går över till vegetariskt mat i stor utsträckning. Inte bara att det kan vara riktigt positivt för hälsan, det är också bra för miljön. Om du funderar på att göra denna övergång har vi samlat några tips för detta här. Först av allt är det värt att påpeka att övergången behöver faktiskt inte vara så svår som många tror. Men ju mer van du är att äta kött och fisk regelbundet desto mer större förändring kommer det så klart kännas som du gör. Om du känner igen dig i detta kan du börja med att sakta fasa ut kött och fisk genom att börja äta vegetariskt ett par gånger i veckan först och gradvis öka antalet måltider med tiden. Ett bra sätt att tänka på denna övergång är att titta på hur mycket du redan äter som är vegetariskt eller som lätt skulle kunna bli det med väldigt små förändringar. Om du exempelvis tänker på att alla pastarätter du ätit kan du lätt hitta bra alternativ till vegetarisk pasta. Och gör upplevelsen ännu bättre genom att köpa pasta av riktigt hög kvalitet. Köttsubstitut som qournfärs och qournfiléer kan också göra processen enklare. Många köttsubstitut är idag väldigt realistiska och kan absolut lura även erfarna köttätare att tro att de äter helt vanliga animaliska produkter. För att se till att du äter hälsosamt är det bäst att prova dig fram genom så många olika vegetariska recept som möjligt. Försök vara lite äventyrligt och testa recept med råvaror du aldrig lagat med tidigare så du utforskar så mycket av växtvärlden du bara kan.

10 Jul 2020

Att förändra sina kostvanor

Något som är viktigt för oss är att äta en varierad kost och att ändra sina kostvanor är inget som man bara gör sådär. Det kan ta tid att förändra något som man är van vid. Det finns en fördel att börja med något litet. Man behöver inte förändra allt på en och samma dag.Om man vanligtvis äter kött regelbundet så kan man se till att köra med vegetarisk kost en dag i veckan. Det är bevisat att kost och hälsa går hand i hand så att förändra sina kostvanor kan hjälpa dig att må bättre än vad du idag gör. prova dig fram för att se vilken typ av vegetarisk mat som du tycker om. Det finns mycket att välja bland och lika väl som annan kost så gäller det att vänja sig med nya maträtter.Kolla upp om det finns någon matlagningskurs för vegetariska rätter som du kan genomgå för att få lära dig mer om detta. Det som man aldrig har gjort tidigare måste man få lära sig för att det ska bli så bra som möjligt. Det finns många fantastiska vegetariska maträtter idag som kan passa dig som precis bestämt dig för att gå över till detta.

16 Dec 2019

Snabb viktnedgång

Förmodligen är ett av de allra bästa sätten att genomgå en snabb viktnedgång att äta grönsaker och vegetarisk kost i kombination med ett bra träningsprogram. Dessutom behöver man en rejäl portion motivation som för många kan något av det svåraste att skaffa sig.Har man ordentligt med motivation så kan det ändå vara en kamp med sina kilon som man vill bli av med. Hittar man rätt metod både när det gäller kost och träning så gäller det att man håller i och kämpar väl. Det kan ta sin tid innan man vänjer sig med nya rutiner och ny kost. Ser man resultat ganska omgående kan motivationen öka ordentligt. I samband med en snabb viktnedgång så kan det bli mycket överbliven hud och om det är ett stort besvär så kontakta Citadellkliniken som har erfarenhet av detta och kan hjälpa dig. Överbliven hud kan genom enkel kirurgi skäras bort och sedan dras huden ihop och sys. Du kommer att få leva med ett långsmalt ärr över områden men efter några år bleknar det markant och kirurger försöker alltid placera snitten på kroppen där de kommer att synas som minst.Det finns många dieter som säger att de är de absolut bästa för viktnedgång och många fungerar säkert bra för vissa. Hitta din diet som passar dig, vårt tips är den vegetariska vägen i kombination med bra träning. Det är du själv som känner dig bäst och om den diet du väljer inte skulle ge resultat så ge inte upp utan försök med någon annan. Vi vill gärna tro att förr eller senare så hittar du det som passar dig. Ingen går ner i vikt utan att själv göra något utan du måste lägga manken till och jobba hårt för din viktnedgång. En vegetarisk diet ska så klart övergå till en vegetarisk livsstil i slutändan. Tack vare dagens utbud är det inga problem att hitta köttsubstitut om du tror att du kommer att sakna köttsmaken. Det finns hur många kokböcker och receptsajter som helst som fokuserar helt på vegetarisk mat. Du kan även plocka recept från den veganska dieten och hitta ännu fler alternativ. Det är också okej att välja att äta laktos och ägg trots att man försöker äta vegetariskt. Det brukar man kalla för ”lakto-ovo-vegetarian”. För dem som är vegetarian på grund av djuren så brukar de få en bekymrad rynka och konstatera att man inte är helt och hållet vegetarian, men i slutändan är det ditt val i vad du vill äta.

14 Nov 2017

Starta med färdig matkasse.

Matkassarna innehåller en väl sammansatt meny och har stor variation. De är utformade av näringsexperter och utbildade kockar. Du får möjlighet att prova på nya maträtter som du kanske inte hade provat annars.

Heap of vegetables

Oberoende om du bor själv eller har en familj med barn har du möjlighet att beställa matkassar av varierande slag. Vilken matkasse beror på vilken leverantör du väljer och vad du önskar äta. Utbudet ökar hela tiden med olika typer av kassar. Det finns många kassar att välja bland. De flesta har en standardkasse och utöver det så finns det  GI, barn, ekologisk, LCHF , laktosfri, glutenfri, familj, par, inspiration, nyttig, samt vegetarisk kasse. Många har upplevt att de mår bättre att äta vegetarisk mat än att äta mat med kött, andra gör det av etiska skäl.Oavsett av vilket skäl du väljer att äta vegetarisk så blir en prenumeration på en vegetarisk kasse väl sammansatt av experter inom området och du får i dig de proteiner du behöver så du behöver inte vara rädd att enbart får äta pasta och bullar. Det finns fler saker som är viktigt att få i sig än protein, det gäller vid all kost, men kanske måste kontrolleras mer om man väljer att äta vegetarisk. Förutom protein så bör man se till att få i sig zink, selen, kalcium och jod. Med en vegetarisk kasse blir det inga problem och du behöver inte tänka på att du får i dig allt som behövs. Något som inte finns naturligt i vegetarisk mat är B12, den hittar man ingenstans i vegetarisk kost och kan därmed behöva tillsättas på annat sätt, näringstabletter från apoteket eller varför inte havre- eller sojadryck som har tillsatt B12.Genom en prenumeration av en matkasse effektiviserar du din dag och får tid över för annat.Det finns ett antal matkasseleverantörer på de flesta större orterna och är lätt att beställa via nätet där du betalar med kort eller e-faktura. Matkassen levereras med ett antal rätter för ett antal dagar i veckan och personer. Kassen innehåller råvaror och recept till maträtterna. Hos de flesta leverantörer kan du avbeställa en kasse om du åker på semester t ex. Se till att läsa reglerna för den matkasse som du tänker prenumerera på. Om du har specifika önskemål, t ex vill gå ned i vikt så kan du höra med din leverantör vad som gäller för dig och din kasse.

29 May 2016

Oljor i vegetarisk kost

Om man är vegetarian eller vegan och således har en kost som inte innehåller kött så måste man på något sätt ändå ge kroppen den energi och näring som den behöver. Som vi tidigare beskrivit så är baljväxter, quorn och bönor av olika slag ett bra substitut till icke-vegetarian kosthållning, oljor, som vi nu ska gå lite djupare in på, är en annan bra ersättare.OlivoljaMan måste alltså ersätta kött, fisk och ägg med livsmedel som innehåller näring som är likvärdig den animaliska kosthållningen. Men det är inte bara bara mineraler och vitaminer som behöver ersättas, även fettsyror behöver ersättas, och detta är bland annat oljor av olika slag bra för.

Olivolja och rapsolja

Olivolja är en olja som lämpar sig väldigt bra till matlagning i olika former. Dels till stekning, där oljan upphettas och man steker eller friterar osv. den mat man ämnar att tillaga. Att steka i olivolja fungerar på samma sätt som att steka i smör förutom att olivoljan blir ganska mycket varmare än smöret och det blir lättare att maten blir lite överkokt. Tänk på att inte steka alltför varmt eftersom detta kan förstöra vissa näringsämnen så som en del antioxidanter i oljan och oljesyran kan börja oxideras. Se till att välja en bra olivolja som innehåller en stor andel enkelomättade fettsyror. En del lågkvalitetsoljor är inte att föredra eftersom de helt enkelt är gjorda av det ”skräp” som blivit över från tillverkningen av kvalitetsolja.På den här URL:en hittar ni det som får anses som bra olivolja; http://parmasalami.shop.textalk.se/olivolja/ekologisk-extra-jungfru-olivolja-1liter.html, välj hellre en sådan olja än den billiga oljan från något av lågkvalitet, den är helt enkelt inte bra för hälsan. Förutom näringsvärdet så är det också en skillnad i smak vilken är som natt och dag när det handlar om kvalitativ eller det som kommer från restprodukterna. När man väljer olivolja kan man också tänka på om det är vanlig eller om det är extra virgin. Den som är extra virgin passar i regel lite bättre till dressingar, marinader och liknande, medan den vanliga passar lite bättre till stekning.Det man ska tänka på med rapsolja när man använder den i matlagning är att man inte får steka för varmt. Rapsolja är i högre utsträckning känslig för hög värme eftersom fettsyrorna i oljan förstörs i högre grad. Över 175 grader får oljan inte bli, vilket innebär att den inte ska användas till exempel till fritering. Men i övrigt är rapsolja bra eftersom den innehåller rikligt med omega-3 och kan användas till exempelvis stekning på lägre värme.Det man generellt ska tänka på med alla typer av oljor är att välja de som är kallpressade eftersom de innehåller naturliga antioxidanter som är viktiga för kroppen och kan skydda oljan

07 Oct 2013